美酒·美食·文化……一場色香味俱全的云游盛宴,900萬人共襄山東美食大賽年度盛典!

              2021-10-28

                     什么是“山東味道”?一場美食宴,一次美酒局,足矣。

                     10月27日,持續一年、遍訪齊魯美食的“難舍經典 山東味道——景陽春·景⑧山東美食大賽”迎來年度總決賽,以一場集美酒、美食、文化的年度盛典,打造了一場與眾不同的云上直播盛宴。

               

                     云游景芝、云享美食、云品文化……直播歷時10余小時,分場景、全景式、沉浸式精彩呈現,吸引近900萬人在線觀看,共襄山東美食大賽年度盛典。

               

              美酒·沉浸式“云游”景芝,探秘匠心

                     一場云游直播,照見璀璨五千年景酒文化。

                     這場長達10個小時的直播中,主播首先帶領酒友們在線“觸摸”了酒旗飄揚的景酒大道、蒼松掩映的松下古井、古色古香的南校場燒鍋遺址、巍峨雄壯的酒之城、科技感十足的釀酒生態產業園、氣勢恢宏的陶壇、列陣排布的酒之府庫……


                     從五千年文明深處到現代化釀酒車間,從厚重沉甸的景酒文化到全國質量獎、“國家工業遺產”的品質匠心,透過酒香彌漫,大家感受到了景芝酒的醇厚芬芳、景酒歷史的醉世綿長、景酒人的質樸匠心……而正是這些,讓這場“云游”更有一番味道。

               


               山東美食大賽年度總決賽,大獎揭曉

                     一聲鑼響,山東美食大賽年度總決賽拉開帷幕!

                     歷時一年時間,6大城市,23場初賽,百道經典菜品,萬人現場品鑒評選出的20星廚齊聚齊魯酒地展開激烈角逐。

                     參賽大廚分為2輪展示,自由選擇食材和烹飪方式,在規定時間內完成參賽作品。比賽開始后,參賽選手精心構思、匠心獨運,紛紛亮出了絕活,煎炒烹炸,各顯神通。

               

                     酒鄉錦毛鯉、翻江倒海、荷塘月色、鮑魚紅燒肉......星廚們用自己的技藝和創意匯聚成精美絕倫、寓意豐富的美食藝術品;一道道做工精細、別具匠心的佳肴讓人垂涎欲滴,也難倒了現場評委。

               

                     經過魯菜理論專家、山東省旅游學院原教授趙建民,國家高級烹飪技師、中國魯菜特級大師、中國烹飪大師崔伯成,中國孔府菜大師、中國烹飪大師王冠良,山東省旅游飯店協會副會長楊軍,濰坊技師學院教授、中國烹飪大師趙培敬5位美食專家專業、公平、細致的評定,分別從味感、觀感、營養、創意等方面對每道菜肴進行了打分。

               

                     來自濰坊富華大酒店的廚師高建波榮獲本屆美食大賽金獎,獲得8萬元現金和價值8萬元的美食大賽紀念酒。

                     禧悅東方酒店的大廚吳玉堂和舜和國際酒店的大廚姚威摘得銀牌,獲得了2萬元現金和價值2萬元美食大賽紀念酒;東方大酒店的大廚韓強、奧斯汀酒店大廚張健以及銀座佳悅酒店的劉衛東摘得銅牌,獲得了現金獎勵1萬元和價值1萬元美食大賽紀念酒;進入總決賽的其他14位大廚,獎品為2000元現金和價值2000元美食大賽紀念酒。

               

              ▲山東美食大賽“金獎”、“銀獎”和“銅獎”頒獎

               

              酒·食·文化,打造創新營銷新名片

                     無論是美食還是美酒,當人們為之賦予情感、文化之后,它們就變成了文明的產物,就有了文化符號、有了文明標識,有了更深層次的文化價值。

                     年度盛典上,中國旅游飯店業協會副會長、山東省旅游飯店協會會長何莊龍,山東師范大學新聞與傳播學院教授博士生導師、山東省作協副主席李掖平,山東大學新聞傳播學院常務副院長、教授、博士生導師劉明洋蒞臨直播間,圍繞美食、美酒、文化為廣大網友進行了精彩的云分享。

               

                     何莊龍表示,景陽春·景⑧山東美食大賽通過精心組織,精致菜品,精彩點評,對魯菜做了很好的傳承、創新、推廣,更實現了對美酒、美食、美好生活追求的滿足。此次魯酒與魯菜的融合,對于滿足魯菜魯酒創新趨勢,實現人民群眾品質美好生活需求具有重要意義。

                     李掖平表示,源遠流長的美酒、美食、文化三位一體、交相輝映,既滿足了人們的物質生活,也豐富了人們的精神生活,對于民族文化的激活、傳承和弘揚,必將產生積極的影響。劉明洋從公眾性、價值性、去域性、資源性角度,分別闡述了美食美酒文化的弘揚和傳播,表示應把美食美酒作為一種重要的文化傳播資源,去講好山東故事、中國故事。

                     作為中華餐飲文化的璀璨明珠,美食美酒同根同源、相伴相生。魯菜作為中國四大名菜系之一,以其味鮮咸脆嫩、風味獨特享譽海內外;景陽春則以“窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長”的獨有風格,成為幾代人難以割舍的經典味道和經典情懷。此次景陽春·景⑧山東美食大賽,從“味蕾”出發,以“文化”表達,讓美食美酒文化深度綁定、搭配傳播,成為在新時代用行動創造和傳揚獨特“山東味道”的新路徑。

                

                     年度盛典上,中國旅游飯店業協會副會長、山東省旅游飯店協會會長何莊龍,山東廣播電視臺電視生活頻道、電視農科頻道總監彭金棣,山東師范大學教授、博士生導師李掖平,山東大學新聞傳播學院常務副院長、教授、博士生導師劉明洋,山東省旅游行業協會副秘書長孫科,景芝酒業董事長劉全平共同為“難舍經典 山東味道——第二屆山東美食大賽”啟幕。

               

              ▲魯菜理論專家、山東省旅游學院原教授趙建民,中國白酒工藝大師、景芝酒業總經理來安貴,中國白酒大師、景芝酒業常務副總經理趙德義為美酒啟壇

                     隨后,象征著齊魯美食美酒芬芳與流長的山東美食大賽紀念酒隆重開壇。2009年白酒大師釀制封藏的景陽春窖藏原漿老酒,帶著10余年的光陰故事前來赴約,助力山東味道復興與重燃!

                     美食以饗味蕾,美酒深蘊文化。一直以來,景芝在傳承中國白酒文化的同時,積極擔起弘揚中國文化和民族品牌的重任,以文化先行,在美食與美酒交融中,開拓了品牌文化傳播的全新格局。隨著第二屆山東美食大賽的開啟,景芝在“難舍經典 山東味道”這張酒食新名片IP打造上,將再次啟航;而這場濃縮了美食與美酒的文化盛宴,必將再次使山東美食美酒文化弘揚光大,也必將推動商旅文深度融合,為山東高質量發展提供重要支持和文化軟實力。

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